Qualità, Sicurezza e Certificazioni

 Obiettivo primario della MANGINI S.p.A. è quello di garantire la Qualità e la Sicurezza dei propri prodotti rispettando le normative in essere e rivolgendo molta attenzione a:

 

Sicurezza, legalità e qualità del prodotto:

  • rispettando e applicando lo standard IFS (International Food Standard);
  • collaborando con gli organismi di controllo e gli enti incaricati per il
  • rispetto delle normative vigenti in materia igienico-sanitaria secondo il metodo HACCP;
  • gestione, attenzione e cura delle produzioni.

 

L'organizzazione:

  • lavorare costantemente per migliorare degli standard di qualità e sicurezza dei propri prodotti;
  • ottimizzare il rapporto con i Fornitori, garantendo così un sistema di approvvigionamento affidabile, basato su:
    1. continuità delle caratteristiche richieste alle forniture;
    2. rispetto dei tempi e delle modalità di consegna;
    3. materie prime che soddisfino in pieno gli obiettivi qualitativi e di sviluppo aziendali fissati, per le quali si applica un consolidato sistema di tracciabilità atto a mantenere le loro caratteristiche organolettiche e nutrizionali.
  • rafforzare la cultura e la consapevolezza di tutti sui temi di salute e sicurezza nei luoghi di lavoro;
  • formare in maniera continua il proprio personale in materia igienico – sanitaria;
  • migliorare e consolidare la posizione aziendale sia sul mercato nazionale, che su quello estero, mantenendo sempre come obbiettivi principali che caratterizzano propri i prodotti: l'artigianalità e l'elevata qualità. Queste peculiarità, abbinate ai più avanzati standard di controllo, sono garanzia dell'applicazione di un sistema di autocontrollo conforme ai principi HACCP;
  • garantire l’igiene e la salubrità dei prodotti applicando sistemi di prevenzione e metodi di controllo delle fasi critiche del processo
  • di produzione, assicurando l'adempimento di tutti gli obblighi inerenti i requisiti di sicurezza e di legalità legati ai prodotti, nonché la sua responsabilità verso la salute del consumatore;
  • ambienti di lavoro (aree produttive e magazzini di stoccaggio), che rispondano agli standard igienico sanitari previsti dal settore alimentare;
  • miglioramento continuo dei processi di produzione e dell'efficacia complessiva del proprio Sistema di Gestione della Qualità e Sicurezza;
  • assicurare tramite una politica di investimenti mirata, il costante aggiornamento tecnologico degli impianti, delle strumentazione e delle strutture avendo come obbiettivo il rispetto dei criteri di sostenibilità ambientale.

 

Cliente:

  • materie prime e semilavorati di qualità;
  • qualifica e selezione dei fornitori;
  • applicazione di innovativi metodi di lavorazione che, pur nella loro evoluzione, conservano l’antica sapienza e tradizione dei maestri dolciari.
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Politica QUALITA' MANGINI
Politica Qualità rev 0 2017.pdf
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Certificato IFS Food Version 6, April 2014
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