Le tradizioni dolciarie del territorio "Novese" risalgono ad oltre un secolo fa; così di padre in figlio da famiglia a famiglia, da maestri pasticceri ad esperti alimentari, in questi decenni si sono tramandate tecniche, ricette ed esperienze tali da permetterci di offrirvi una vasta gamma di squisite prelibatezze per soddisfare tutti i palati.